有人知道怎么做上海菜泡饭跟酱油炒面吗？

菜泡饭做法一

原料：菜、冷饭（比较硬的为好）、如果有冷菜并适合一起煮的最好了 
步骤： 
1、青菜下油锅炒炒，放一点点盐啊什么的 
2、放冷饭，略炒 
3、倒入水煮开即可。但是因为今天有剩汤，我就把蘑菇骨头汤当水用了，倒进饭里，再略加点水，快好的时候把剥好的虾放进去 
特点： 
比较清淡可口，而且象我今天这样有前一天的剩菜冷饭最好，也不浪费 
再切点酱瓜、萝卜干佐餐，更好了
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菜泡饭做法二

    原料：芋艿75克、香菇50克、冬笋50克、菜心50克、大米饭250克。
  调料：精制油、盐、味精、清汤。
  制法：1.芋艿、香菇、冬笋切成丁，菜心改刀。2.热锅入底油，放入芋艿、香菇、菜心煸炒，加汤、饭、盐、味精，烧滚即成。
  特色：鲜香爽口。
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酱油炒面做法一：

原料：
鸡蛋炒面3袋；酱油，广式香肠6根，切成碎粒；胡萝卜丝；葱丝；洋葱丝；
做法：
(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟；
(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，放酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用；
(3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
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酱油炒面做法二：

原料： 
  鸡蛋炒面3袋、方腿肉切成条、青菜、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油 
  做法： 
  1、将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟； 
  2、将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用； 
  3、将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。 

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